蒸饺皮薄馅足，蒸煮时间要适当减少

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蒸饺时，皮薄馅大更容易熟透。
蒸饺皮薄馅大，要先将馅料包好再封口。
蒸饺皮薄馅大，最好在水中煮熟，这样饺子皮更有嚼劲。
蒸包子时皮薄馅足，大火蒸熟最佳。
蒸饺皮薄馅大，要先将饺子皮对折捏紧防止漏汤。
做蒸饺，皮要薄而有韧性，馅料饱满
蒸饺皮薄馅大，蒸锅水开后放入蒸15分钟即可。
蒸饺皮薄馅大，出锅后蘸醋更美味
蒸饺皮薄馅大，可用手指沾水沿边缘捏紧，防止蒸熟后露馅。
虾饺的制作：包入适量虾仁，皮薄馅足，蒸熟后晶莹剔透。

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