记得在汤快炖好的时候加入蔬菜，保持口感脆嫩

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在汤快炖好时加入蔬菜，能保持其口感
炖汤时，可先炖煮蔬菜，最后再加入肉类，蔬菜会更脆嫩。
炖汤时，可以先炖肉或骨架，然后再加入蔬菜，保持蔬菜的口感。
炖蔬菜时不要盖严实，以保持口感脆嫩
煮蔬菜时，加入适量的盐，可帮助保持脆嫩口感
素食烹饪时注意火候：蔬菜快熟时加入，保持脆嫩
烧烤蔬菜时火候要适中，保持其口感脆嫩
炒青菜快熟时加盐：能保持蔬菜翠绿，口感脆嫩。
热菜的火候控制是关键，大火快炒保持菜品口感脆嫩，小火慢炖则能入味。
炒蔬菜时，最后加盐，保持脆嫩口感

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