蒸糕点前刷油，可防止粘连，又香又脆。

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蒸蛋糕前，模具底部刷油并撒上少许面粉，可防粘连
蛋糕面糊烤前刷油可以防止粘连，烤后更易脱模
蒸饺前在蒸盘上刷一层薄油，防止粘连，蒸好后稍等片刻再揭盖
蒸糕前，可以先在蒸笼底部铺一层湿布防粘连。
烙饼前在锅里刷一层薄油，可以防止粘连
蒸蔬菜时，最好选择蒸笼布，既能防止水分流失，又能防止蔬菜粘连。
蒸馒头前，可以在面团上抹一层油，防止粘连，蒸出来的馒头更光滑。
使用蛋糕模具时，内部抹油撒粉可防止蛋糕粘连。
蒸饺前在蒸盘上洒些淀粉，可防止粘连，易于取出
蒸饺子前在水中加几滴醋，可以防止粘连。

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