蒸蛋糕前要刷油，可以防粘并增加风味

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蛋糕模具要用黄油涂抹，防止粘连并增加蛋糕的风味
蒸蛋糕前，模具底部刷油并撒上少许面粉，可防粘连
涂抹烘焙用油可以防止蛋糕粘在模具上，也可以增加风味
蒸糕点前刷油，可防止粘连，又香又脆。
烘焙蛋糕前，预热烤箱并涂抹油纸，可以防止蛋糕粘底
蛋糕面糊烤前刷油可以防止粘连，烤后更易脱模
烘焙蛋糕时，预热烤箱并使用蛋糕模具铺油，可以防止蛋糕粘底。
制作蛋糕时，分层蛋糕模具要提前涂抹黄油防粘。
蛋糕烘烤：使用蛋糕模具并底部涂油，可防止蛋糕粘底
蒸蛋糕前，表面刷一层蛋液防干裂

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