装饰蛋糕时，可先冷藏奶油以防融化

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蛋糕装饰时，先冷藏奶油，使造型更稳定
蛋糕装饰前要先冷却，避免装饰品融化。
做巧克力蛋糕：先打发奶油，混合可可粉和巧克力，倒入蛋糕糊，冷藏后再装饰。
奶酪慕斯蛋糕：奶油奶酪软化后与鲜奶油混合，倒入蛋糕模具冷藏，表面撒上糖粉装饰。
做巧克力蛋糕：先制作蛋糕底，再混合巧克力和奶油，冷藏定型，表面装饰即可。
蛋糕装饰时，先铺好蛋糕体再加奶油，不易塌陷
蛋糕冷却后可以根据喜好加上奶油或水果装饰
蛋糕冷藏后再吃：冷藏能让蛋糕口感更佳，尤其是奶油蛋糕。
蛋糕装饰时，先铺上奶油，再放水果，可以保持形状不易变形。
制作巧克力慕斯，先融化巧克力，混入奶油，冷藏凝固后加入打发的奶油，再冷藏装饰。

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