猪肚煲鸡，猪肚能帮助消化，补虚损。

发布时间：2024-09-23 12:48

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猪肚鸡汤，用鸡的油脂滋润猪肚，口感更好。
炖猪肚汤时用料酒：料酒能去腥，也能使猪肚更容易炖烂，但不宜过量，否则会掩盖猪肚的鲜味。
猪肚煲汤，先用开水焯去血水。
煮猪肚汤前要焯水去异味
饮食上，气虚者宜补气，如吃鸡肉、猪肝；血虚者则要补血，多食用红枣和猪血
炖猪蹄时，可搭配山楂，帮助消化，减少油腻。
炖猪蹄时放些山楂，可助消化
煲汤时，选择猪骨或鸡骨，汤更醇厚
选择新鲜的猪骨或鸡骨，煲出的汤更浓郁。
煲汤时，选择新鲜猪骨或鸡骨可以提升汤底的鲜美。

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