炖锅炖肉时，先大火烧开后转小火，能保持汤汁醇厚

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炖汤时先大火烧开，去浮沫后转中小火，能保持汤汁醇厚。
炖锅炖肉时，先用大火烧开后转小火，能保持汤汁浓稠。
炖汤时先大火烧开，撇去浮沫后转小火慢炖可保持原汁醇厚
炖汤时，先大火烧开后转小火慢炖，能保持汤汁浓郁。
炖锅炖肉：先用大火烧开转小火，撇去浮沫，保持汤汁浓郁。
炖汤时，火候要适中，小火慢炖才能出醇厚汤汁：大火煮沸后转小火，保持长时间的炖煮。
使用铁锅炖汤时，先用大火烧开，再转中小火，能保持汤汁浓郁。
火候要适中，大火煮沸后转小火慢炖可保持汤汁醇厚
电炖锅炖汤时，可先用大火烧开后转小火慢炖。
炖汤时先用大火烧开，再转中小火慢炖可保持汤汁浓稠。

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