炒菜时油温过高，可先放食材后加热油，避免油烟过大

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炒菜时油温过高起烟，立即关火：热油冷却后再次加热，可减少油烟。
炒菜时，油温过高易产生油烟，应先热锅冷油。
炒菜时油温过高，可先将食材过油快速滑散，避免糊锅。
炒菜时，油温过高容易起油烟，可先放葱姜爆香
炒菜时油温过高会溅出，可先将食材在热油中滑散
炒菜时先热油再放食材，能减少油烟
如何让炒菜更少油烟：先热锅冷油，油温七成热时下锅食材。
烹饪时防溅油：热锅冷油，油热后加入食材，避免油温过高
炒菜时油温过高，可先下姜蒜爆香，降低油烟。
炒菜少油烟：先热锅冷油，油热后放入食材，减少食物直接接触热油。

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