鱼腥草和豆腐不能同煮，鱼腥草可能会抑制豆腐的吸收

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海鲜与豆腐搭配：清蒸鱼搭配嫩豆腐，豆腐吸足鱼汁鲜美无比，且能去腥增鲜
豆腐烧鱼：将鱼片和豆腐一起炖煮，鱼片鲜嫩，豆腐吸收了鱼香，简单又下饭。
炖鲍鱼时加豆腐：两者口感互补，豆腐吸收鲍鱼的鲜美，鲍鱼给豆腐增加营养。
炖鱼头豆腐，先用高压锅压15分钟，让鱼头更加酥烂；豆腐切块，用开水焯一下去腥，再与鱼头一起炖煮。
豆腐烹饪前，用开水焯一下可去豆腥味：同时也能软化豆腐
豆腐炖煮前，用开水焯一下可以去腥，还能保持豆腐嫩滑。
鱼头豆腐汤去腥：鱼头提前用料酒腌制，炖时加入姜片，鱼汤会更加鲜美。
炖豆腐时，可先焯水去腥，豆腐更嫩滑。
绿叶蔬菜不能和豆腐同煮，因为会影响钙吸收。
鱼头豆腐汤加入姜片去腥，汤更鲜美。

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