肉类要先飞水去血水，提升口感

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炖煮肉类时，可以先用热水焯水去腥，提升口感
做汤时先焯水去血水，可提升汤品清澈度和口感。
肉类先用开水焯水，可去除血水和异味
炖汤时，肉类要提前焯水去除血水。
烹饪前食材处理：蔬菜先焯水去涩，肉类提前腌制，提升口感。
炖肉前，先用冷水浸泡肉类可以去掉血水和腥味
肉类要提前泡水去血水，缩短煲的时间。
煮肉类食物时，可先用开水焯水去血水。
炖汤时，先将食材焯水去血沫可以提升汤品口感。
做肉类时，先用热水焯水去血水，更干净卫生。

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