烹饪时用大火快炒可以减少营养流失

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炒青菜时，用大火快炒可保持其翠绿色泽，减少营养流失。
炒蔬菜保留营养：尽量用大火快炒，减少维生素流失。
炒菜时，用大火快炒，保持食材鲜嫩，减少营养流失。
炒菜时加点醋，可以减少营养流失
烹饪时注意火候，大火快炒保留营养
烹饪蔬菜时，可以先用微波炉软化一下，再转大火炒，营养不易流失
烹调蔬菜时，先焯水再炒，能减少营养流失
绿叶蔬菜烹饪时，焯水可以减少营养流失
炒青菜快出锅时加盐：保持翠绿，减少营养流失
烹饪时注意火候，大火快炒保留营养，小火慢炖口感更好。

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