用牙签插入肉馅，如果感觉干净，说明肉馅熟透了。

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用牙签插入肉馅，如果肉馅饱满且不松散，说明熟透了
用牙签插入肉馅，若牙签带血，肉未完全熟透。
用牙签插一下肉馅，检查是否熟透：熟肉颜色饱满，不会发白。
用牙签在肉馅中扎孔，便于入味
烘焙新手如何判断蛋糕是否熟透：插入牙签，如果干净无面糊粘附，就说明烤好了。
用牙签在肉馅中扎孔，可使烤制的肉类更易熟且入味。
用牙签插入番茄判断是否熟透，如果能轻易穿透，就熟了。
螃蟹煮熟后，可以用牙签插一下，如果肉质紧实，说明螃蟹是新鲜的。
用牙签在肉馅中扎洞，防止煮老：让空气进入，肉质更嫩滑。
肉馅包饺子：肉馅要剁细，加入少量水，避免粘手又能保持口感。

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