做意面酱时，番茄一定要去皮切丁，提升酸甜度。

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做番茄酱时加点红酒：能提升番茄的酸甜，且颜色更红亮。
制作番茄酱：新鲜番茄去皮去籽后慢炖，加糖提酸度
做意面酱时，可加入一点番茄酱和红酒，提升风味。
制作番茄酱：番茄切块加糖熬煮，去皮后加盐和香料，可做成自制番茄酱
番茄酱调味可以提升菜品酸甜口感
制作意大利面酱时，加入番茄酱和蒜蓉，增加酸甜口感
自制番茄酱：番茄切块后小火慢炖，加糖调味，可增加酸甜度。
用番茄酱烤鱼，酸甜可口
番茄酱炒蛋，番茄酱要适量，避免过于甜腻。
做意面酱料：蒜末炒香后加番茄酱，加少量糖中和酸味，再加奶油提升口感。

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