煮粥等长时间烹饪时，要适当调低火力，防止溢出引发火灾。

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电磁炉煮粥时，火候要保持中小火，防止溢出
煮粥不溢锅：火候适当，粥快煮好时转中小火。
使用电饭煲等烹饪器具，防止溢水引发火灾
煮粥不溢锅：火候适中，粥快熟时转小火
煮粥时，用大火先煮沸，再转小火保持沸腾防止溢出
煮粥不溢锅：粥快煮好时，调低火力，盖上锅盖，避免水分蒸发过快。
煮粥时先大火后小火，易烂且不易溢出
使用烤箱时要保持适当距离，防止过热引发火灾
电热水壶烧水时不要装满，防止溢出引发火灾
冬季使用燃气灶时，适当调低火力，防止热气外溢

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