购买蔬菜时，可以通过捏一捏判断其硬度，新鲜的通常较脆。

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购买新鲜蔬菜时，看颜色，摸硬度可以初步判断其新鲜度。
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购买蔬菜时，绿叶类的可轻轻捏一下，弹性好的较新鲜。
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购买水果时，可以通过轻轻摇晃判断其熟度，如果内部晃动感强，通常比较新鲜。
购买生鲜时，观察果蔬表皮新鲜程度可以判断其新鲜度。
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