购买海鲜时，活体鱼会通过鳃盖开合来呼吸，若鳃盖紧闭说明不新鲜。

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购买海鲜，闻气味，活鱼鳃盖紧闭，新鲜海鲜腥味淡，不新鲜则有腥臭味。
购买海鲜时，活体的通常会吐泡泡，眼睛清晰，鳃盖紧闭。
购买海鲜，活体水产品颜色鲜亮，鳃盖紧闭为佳。
海鲜要选择活体的，活鱼鳃盖紧闭，活虾脚动弹。
购买海鲜，活体的鱼会频繁游动，死掉的则眼睛会凹陷，鳃盖紧闭。
购买鱼虾，活体的鳃颜色鲜红，翻开鳃盖能看到清晰的血管，新鲜度较高。
买海鲜时，活体的会通过鳃盖或触碰有反应，死鱼则无此表现。
购买海鲜，活体水产品颜色鲜艳，眼睛清晰，鳃盖紧闭的是新鲜的标志。
海鲜选择：活体鱼虾眼睛会一直睁开，鳃盖紧闭；螃蟹脚有力，壳体完整无损。
海鲜应选活体，体色鲜艳，鳃盖紧闭的，腥味淡的为佳。

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