制作奶油蛋糕，打发奶油时需慢慢加糖，防止消泡。

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做奶油蛋糕，打发奶油时需分次添加糖，以防止打发过度。
制作奶油蛋糕，打发奶油时加入糖可以增加稳定性
制作芝士蛋糕时，打发奶油需到硬性发泡，以增加蛋糕的绵密口感。
制作磅蛋糕，蛋糕体要扎实，需多次打发奶油。
鸡蛋清打发能做蛋糕时，需慢慢加温，避免消泡。
做蛋糕时打发蛋白：需分次加入糖，慢慢打至硬性发泡
糖霜制作时，慢慢添加牛奶，防止结块
制作巧克力蛋糕，先将蛋黄和糖打至发泡，再慢慢加入面粉。
制作糕点时，糖和油需慢慢加入，避免高温下糖结晶
制作奶酪蛋糕：奶油奶酪软化，加入糖和蛋黄，与蛋白混合，倒入烤盘烘烤。

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