油炸食品可用面粉糊包裹，外皮酥脆

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炸食快餐可以先用淀粉糊包裹，防止炸焦且外皮酥脆。
炸食物前裹面粉，外皮酥脆
用面包屑包裹虾仁，油炸时外皮酥脆，不会太油腻。
素炸鸡块：用豆腐和面粉裹上，油炸后酥脆可口
炸蛎黄：裹上面糊，油温适中炸至金黄，酥脆可口。
炸鱿鱼圈：裹上面糊，油温热后下锅，炸至金黄酥脆即可。
如何做出口感酥脆的炸鸡：选用鸡腿肉，用料酒、盐、胡椒粉腌制，裹上面糊油炸。
用面包屑包裹虾仁，炸至酥脆
炸食快餐可以先用淀粉裹粉，提高酥脆度
糖醋排骨如何炸得酥脆：用面粉裹上排骨，油温热时下锅，炸至金黄。

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