食物颜色越鲜艳，营养越高，不一定

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食物颜色越鲜艳，营养成分不一定越高。
食物颜色越鲜艳，通常维生素含量越高。
误区15: 食物颜色越深营养价值越高
食物颜色越浅，通常营养价值越高，如白色蔬菜和鱼类
食物颜色越深，营养价值越高，这是误导观念。
遵循'五颜六色'原则，食物种类越多样，营养越均衡。
购买水果时，看颜色新鲜程度，但不是越鲜艳越甜，有的水果成熟后会自然变色。
误区15: 蛋白质越高食物营养价值越高
保质期判断方法1：观察生产日期，越接近保质期的食品颜色越鲜艳。
购买新鲜蔬菜时，看颜色，绿色越深越新鲜

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