餐具表面应平滑，易于清洗和消毒。

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洗碗水里加入84消毒液，可有效清洁餐具和厨房表面。
餐具清洁误区：筷子用久未消毒易滋生细菌，应定期清洗消毒。
使用消毒湿巾擦拭手部和餐具表面
确保餐桌表面平滑，不易打滑
洗洁精可以清洗餐具，但不能用于消毒。
使用含氯消毒液喷洒餐具表面，15分钟后冲洗干净
儿童餐具应单独清洗消毒，确保安全卫生。
食品接触部分的金属餐具更易于清洁和消毒。
定期清洗和消毒餐具，保持卫生
消毒柜不能替代洗碗机，主要用于餐具深度清洁后的二次消毒。

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