煎鱼时在鱼身上划几刀可以防止粘锅

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煎鱼时在鱼身上切几刀可防止鱼皮粘锅
煎鱼前在鱼身上划几刀，可以防止煎的时候鱼肉散开。
煎鱼时，先在鱼身上切几刀，可防止鱼皮煎破。
煎鱼时在鱼身上切几刀，可防止鱼皮破裂。
清蒸鱼上锅前在鱼身上划几刀，可防止鱼体破裂。
煎鱼时在鱼身上切几刀，能防止鱼肉卷曲
煎鱼不破皮：鱼下锅前在鱼身上划几刀，撒上淀粉，煎至两面金黄不易碎。
煎鱼时鱼皮朝下，可防止鱼肉粘锅
煎鱼不破皮：在鱼身上撒一层薄薄的淀粉，再下锅煎，可以防止鱼肉粘连。
烤鱼时在鱼身上划几刀，可以更好地入味，同时防止鱼皮烤焦。

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