烘焙前将巧克力隔水加热融化，能更好地与面团混合均匀。

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烘焙前将巧克力隔水加热可更容易融化
烘焙巧克力蛋糕秘诀：巧克力块要先隔水融化，混合时加入面粉拌匀，避免结块。
烘焙巧克力蛋糕时，要隔水加热融化巧克力。
烘焙巧克力蛋糕时，需要隔水加热融化巧克力
制作巧克力蛋糕，可提前将巧克力隔水融化，混合面糊会更顺滑。
制作巧克力蛋糕：提前将巧克力隔水融化，混合时温度要适中。
烘焙巧克力蛋糕的小窍门：先将巧克力隔水融化，混合蛋糊时慢慢加入，避免产生苦味。
烘焙巧克力蛋糕：融化巧克力，混合蛋糊，加入面粉，烘烤后装饰
制作巧克力慕斯：巧克力隔水融化，加入奶油搅拌均匀，加入打发的奶油混合，冷藏后放入冰箱定型。
烘焙巧克力装饰时，巧克力片要提前切薄，融化后更容易均匀铺在糕点上。

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