肉类切片前，可用冷冻一会儿，更容易切成均匀的厚度

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羊肉切薄片可用冻一会儿，更容易切得均匀
羊肉切片时，可先冷冻一会儿，更容易切薄。
切肉片要均匀：让肉静置片刻，使内部松散，再斜切更容易切成均匀厚度
羊肉切薄片，最好选择冷冻后再解冻，更容易切均匀。
猪肉切片均匀：先放冷冻15分钟，更容易切割无碎肉
切薄片时，可以先冷冻一下，更容易切均匀
羊肉切薄片：用冷冻肉解冻，更容易切片
烤土豆切片：切之前，将土豆放入冰箱冷冻一晚，更易切成均匀的薄片。
切肉片时，可以用刀背敲打肉块，使其更容易切成均匀的薄片
切蔬菜更均匀：切之前将蔬菜冷冻一会儿，再切会更整齐

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