处理蒜瓣，可先用纸巾包裹，拍打使其粉碎，释放更多香味

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用蒜蓉爆香时，先拍散大蒜能释放更多的香味：蒜瓣拍扁后更容易炒出蒜香。
处理蒜瓣：用纸巾包裹蒜头，可防辣味扩散
处理蒜蓉：切末前拍散，释放更多香味
蒜瓣用湿纸巾包裹，可减慢其发芽速度。
存放蒜瓣时，可将其包裹在湿纸巾中，保持湿润
处理蒜蓉：用刀拍碎而非剁，保留更多香味
用纸巾包裹蒜瓣，可减少蒜辣味对皮肤的刺激。
大蒜捣碎后，放置15分钟释放出更多的香味。
蒜瓣保存，将蒜头和蒜叶分开，蒜头包裹在湿纸巾中，可延长蒜瓣新鲜度。
用锡纸包裹蒜瓣，减缓其发芽速度。

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