蒸肉时，可用老抽腌制，上色更均匀。

发布时间：2024-09-24 06:15

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猪肉腌制可用老抽上色
自制腊肉：选用五花肉，腌制时要均匀涂抹生抽、老抽、细砂糖，挂起来风干后再烟熏，口感更佳。
蒸肉时，可用老抽上色，增加色泽。
蒸肉时，可用老抽上色，增添色泽
烧烤前将肉类腌制可以提升口感，可用生抽、老抽、蜂蜜和料酒混合均匀
做红烧肉时，加入少许生抽和老抽，色泽更均匀
腌制腊肉时，选用五花肉效果最佳，用老抽上色后晾干再烟熏。
蒸鸡时，鸡肉切块后用老抽上色。
腌制豆腐，用生抽、老抽、细盐、生姜汁混合，每块豆腐均匀裹上调料，放置通风处，一周后即可食用。
用料酒腌制鸡翅，可去腥提鲜，还能让鸡肉颜色更均匀

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