处理豆腐时，用厨房纸吸干水分可防止炖煮时溢出

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豆腐炖鸡，用纱布包裹豆腐可防止溢出。
炖豆腐时可先用开水焯一下，防止豆腐碎
处理豆腐：切豆腐前用厨房纸巾吸去水分，不易碎裂。
炖豆腐时加点食盐可防止豆腐脱水
处理豆腐：用厨房纸巾包裹，吸去多余水分，煎炒时不易碎
豆腐用厨房纸巾吸干水分，不易发霉
炖豆腐时，可用温水浸泡，防止豆腐碎裂。
炖汤时，先炖足时间，再加盐可以防止溢出。
处理带鱼时，可用厨房纸吸去水分，防止煎炸时溅油。
豆腐烹饪：煎豆腐前，用厨房纸巾吸去多余的水分可以防止碎裂，煎至两面金黄。

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