烹饪前，先将锅烧热，可以有效防止粘锅和食物吸收过多油分

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烹饪前先将锅烧热，可以减少食物粘锅，如炒蛋时先热锅冷油。
炒菜前先将锅烧热可以防止粘锅
炒菜时，先将锅烧热再加油可以防止食材粘锅
炒菜时，先将锅烧热再放油可以防止粘锅
做面食不粘锅：锅烧热后加少许油，再下面，可以有效防止粘连
炒菜时，先热锅冷油，可以防止食材粘锅。
使用炒锅前，先热锅冷油，可以防止粘底
炒菜时使用不粘锅，先用橄榄油热锅，可有效防止粘连。
平底锅烙饼前，先在锅里放一层薄油，饼会更脆；炖肉时，可先将锅烧热再放油，防止粘锅。
烹饪小贴士：炒菜先热锅冷油，可以防止食材粘锅。

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