蒸煮前处理好食材，可避免粘连

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热油下锅，油温高了再放食材，可避免食材粘连。
蒸包子前，面皮抹油可防止粘连。
烹饪前食材处理好，避免浪费
煮面加点盐：面条容易粘连，提前加盐可使其不易黏连，口感更好。
烧烤前预热烤架，避免食物粘连
蒸糕点前刷油，可防止粘连，又香又脆。
煮面不粘锅：煮面前在锅里撒些盐，可以防止面条粘连。
蒸煮前，食材用料酒、盐腌制可去腥提味
蒸饺前在蒸盘上洒些淀粉，可防止粘连，易于取出
冷冻面食解冻前，先切几片散开，避免粘连。

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