处理牛肉：冷冻解冻后更容易切片，口感更好

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羊肉切薄片，最好选择冷冻后再解冻，更容易切均匀。
熟牛肉冷冻后，解冻后切成薄片，口感最佳。
牛肉冻成冰块后再切，更易切片
冷冻蛋糕在室温下回温后切片，口感更好。
解冻蔬菜和肉类最好分开处理，肉类更易恢复口感。
将肉类冷冻后再解冻，更易切片且减少汁水流失。
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羊肉切片时，可先冷冻一会儿，更容易切薄。

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