切姜片时可斜切，更易入味

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切胡萝卜，可以斜着切，更容易入味。
切瓜类时最好斜切，更易入味且不易烂掉。
切葱姜时可先切片再切丝，方便入味
切葱姜蒜时可以斜切，增加香味
切姜片时，可以先将姜拍松，更易切成均匀的薄片。
切火腿肠：斜切便于入味，切片时可先用刀划几刀
切薄片或切丝时，可用刀斜切的方式更容易均匀

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