肉类腌制可用淀粉吸水，使菜品更入味。

发布时间：2024-09-24 06:30

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肉类先用淀粉腌制，提升口感
烹饪肉类前，用淀粉腌制可以锁住水分，更嫩滑。
鱼香肉丝里的肉丝要用淀粉和蛋清腌制，滑嫩入味
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