切土豆丝时，可将淀粉冲洗掉，更脆口。

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切土豆丝时，可以加一小勺淀粉：能防止土豆丝散掉，更脆口。
炒土豆丝时，切丝后泡水去淀粉，更脆口
切土豆丝用淀粉：能防止土豆丝发黑，口感更脆。
切土豆丝，可用冷水浸泡去淀粉，更脆口。
切土豆丝不碎：切之前将土豆泡在冷水里，去淀粉更脆
切土豆丝用淀粉，不易断：土豆切片后泡在水中加淀粉，沥干后更脆
自制醋溜土豆丝：土豆切丝后用冷水浸泡去淀粉，口感更脆嫩。
巧切土豆丝：将土豆切丝泡水，可防止淀粉溢出。
切土豆丝不碎：泡水去淀粉，再切丝更脆
切土豆丝不费劲：土豆切片后泡在冷水中10分钟，再去掉淀粉，切起来更脆。

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