做汤不浑浊：煮汤时先大火烧开，再转小火慢炖，避免蛋白质沉淀。

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炖汤时先用大火烧开，再转小火慢炖，节省煮汤时间
炖汤时，先大火烧开去浮沫，再转小火慢炖可保持汤质清澈。
炖汤时可先用大火烧开，再转小火慢炖
炖汤时先大火烧开，再转中小火慢炖
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炖汤时先大火烧开，再转小火慢炖
炖汤时先用大火烧开，再转中小火慢炖可保持汤汁浓稠。
做汤时，先用大火烧开，再转小火慢炖，汤会更醇厚。
先用大火烧开，撇去浮沫，再转小火慢慢炖煮能让汤更清澈。

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