蒸蔬菜保留营养：水蒸可减少维生素C损失。

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蒸蔬菜的小贴士：大火快蒸，保持营养，减少水溶性维生素流失。
蒸蔬菜比炒更容易保留营养：减少热量损失。
蒸蔬菜比炒能保留更多维生素C
用蒸煮方式烹调蔬菜，保留更多营养，避免高温破坏维生素C
使用蒸锅蒸蔬菜，营养流失少，保留原色原味。
炒菜时放点醋，降低蔬菜中的维生素C流失：维生素C在酸性环境中稳定，可以减少高温烹饪造成的损失。
如何做蔬菜更保留营养：先洗后切，减少维生素流失
使用蒸锅蒸煮蔬菜，能保留更多营养，避免高温破坏维生素。
炒蔬菜保留营养：尽量用大火快炒，减少维生素流失。
加热蔬菜时，可适当加点水，以减少水分蒸发和营养流失。

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