将蒜瓣切片后用盐腌制，减少辣味

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大蒜切片后用盐水浸泡，减少辣味
用醋泡蒜瓣增香：腌制蒜瓣时加入适量醋，可减少辣味并增添风味。
蒜瓣腌制去除异味：蒜瓣可吸收异味，切片或捣碎后放置即可。
将蒜瓣切片泡水，可减轻蒜辣味，烹饪时更方便。
腌制大蒜：大蒜切片，用白酒、盐腌制，冰箱冷藏，食用时口感清新不辛辣。
大蒜瓣切开后，用盐水浸泡可减辣
蒜瓣切片后加醋可减辣增香
切蒜末不辣眼：先将蒜瓣拍扁，再切成末，可以减少蒜气刺激

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