炖肉软烂：先用高压锅炖20分钟，再转小火慢炖至入味

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炖肉软烂：先用高压锅炖，再转小火慢炖，肉质更易入口。
炖肉前，先用高压锅烹调15分钟，然后转小火慢炖至入味。
炖牛肉时，先用高压锅压熟，再用小火慢慢炖至入味。
炖牛肉时，先用高压锅将牛肉煮至八分熟，再转小火慢炖，肉质更烂。
煲牛腩时，先用高压锅炖软再转小火慢炖，肉质更烂熟。
炖牛肉软烂：先用高压锅煮，再用小火慢慢炖
炖猪蹄时，可先用高压锅压15分钟，再转小火慢慢炖煮。
使用炖锅炖肉时，可先用大火烧开，再转小火慢炖，肉质更烂。
炖肉易烂又入味：提前用冷水浸泡食材，炖煮时转小火，慢慢炖至肉质酥软。
炖锅炖汤时，可先用大火烧开，再转小火慢炖，让食材充分入味；铁锅炖菜，炖至汤汁浓稠即可关火。

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