煮蛋前加点冷水，可保持蛋白嫩滑

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煮蛋前先用冷水冲洗，能保持蛋白的嫩滑口感。
煮鸡蛋，水开后加冷水再煮，能保持蛋白嫩滑。
煮鸡蛋前加冷水：能保持蛋黄完整，煮出的鸡蛋更嫩滑
煮蛋时加点醋，能保持蛋黄完整且蛋白更嫩滑
鸡蛋打散前加点冷水，煎蛋会更嫩滑
煮鸡蛋，水开后放入冷水里：能保持蛋黄完整，蛋白嫩滑。
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