炒菜时尽量保留蔬菜颜色，维生素损失少

发布时间：2024-09-25 06:33

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炖蔬菜时，尽量保留其颜色鲜艳，减少维生素损失
炒蔬菜保留营养：尽量用大火快炒，减少维生素流失。
炒青菜时先焯水：去除草酸，保持蔬菜颜色鲜艳，减少维生素流失。
蔬菜尽量生吃，保留最多维生素，烹饪后损失大
烹饪蔬菜时尽量保留绿色，维生素C不易流失
蔬菜水果尽量生吃，保留其原始维生素，烹饪损失较大
炒青菜时，尽量快炒以保留维生素
炒青菜时，先将蔬菜焯水可减少维生素流失，保持绿色
炒青菜时尽量快炒，以保持维生素C不流失
炒蔬菜时，尽量少用酱油，以防颜色过深

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