蒸饺皮要薄，防止馅料流出

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蒸饺皮薄馅大，要先将饺子皮对折捏紧防止漏汤。
蒸饺皮薄馅大，要先将馅料包好再封口。
蒸饺皮薄馅大，包好后要轻轻捏紧，防止漏汤
中式面点：包饺子时，馅料要适量，皮薄馅大，可以先将馅料放在饺子皮中央，对折捏紧防止露馅。
做蒸饺，皮要薄而有韧性，馅料饱满
蒸饺皮薄馅大，可用手指沾水沿边缘捏紧，防止蒸熟后露馅。
蒸饺皮薄馅足，蒸煮时间要适当减少
蒸饺皮薄馅大，出锅后蘸醋更美味
蒸饺皮薄馅大，要先用手指沾水沿边缘捏褶子，防止漏汤
蒸虾饺时，皮要薄透，馅料鲜美，搭配醋食用最佳。

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