蒸馒头前，用温水把笼屉刷湿可防止粘连

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蒸馒头前，可以在面团上抹一层油，防止粘连，蒸出来的馒头更光滑。
蒸糕前，可以先在蒸笼底部铺一层湿布防粘连。
蒸馒头时，可以在锅里放一点水，然后把馒头放入蒸笼中，这样蒸出来的馒头会更加蓬松。
蒸糕点前刷油，可防止粘连，又香又脆。
蒸馒头前，用温水把发酵好的面团揉搓几下：这样可以防止成品出现气泡。
蒸包子时，用屉布包裹能防止粘连
蒸蔬菜时，最好选择蒸笼布，既能防止水分流失，又能防止蔬菜粘连。
蒸包子前，面皮抹油可防止粘连。
蒸饺子前在水中加几滴醋，可以防止粘连。
制作馒头时，发酵面团要保持在30℃左右，避免温度过高或过低；蒸馒头前要刷上一层水，防止表面过于干燥

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