切葱姜蒜可以先拍松，更容易入味

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切葱姜蒜可以先拍松，更容易释放香味。
切葱姜蒜时，可先拍松再切，去辣味且易入味。
切葱姜蒜时，可以用刀背拍松，易于入味
切葱姜蒜前，可以先用开水烫一下，更容易去辣
切葱姜蒜时，可以先切末，再用刀背拍松增香
切葱姜时可以先切片再切丝，易于入味
炒素菜时，先炒香葱姜蒜，增香提色：葱姜蒜中的香味容易挥发
削姜片时可先用刀背拍松，更容易切均匀
切姜片时，可以将姜拍松，更易切片
葱姜蒜切末顺序：先切葱白，再切葱花，最后切姜末。

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