蛋糕脱模技巧：冷却后底部垫一层烘焙纸，更容易取出。

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蛋糕脱模技巧：冷却后，用热毛巾包裹蛋糕模具，更容易脱模。
蛋糕脱模：用热毛巾包裹冷却，蛋糕更容易从模具中取出。
烘焙后蛋糕冷却后再脱模，不易变形
蛋糕模具底部铺烘焙纸，方便脱模。
烘焙蛋糕后应完全冷却再脱模，否则容易变形
做巧克力蛋糕不粘锅: 烤盘底部铺一层烘焙纸或涂抹少量黄油，蛋糕脱模更方便。
在烤蛋糕时，可以在底部放一层烘焙纸，便于脱模。
做蛋糕不沾锅：在锅底涂一层黄油或烘焙喷雾，再铺上烘焙纸，蛋糕就容易脱模了。
烘焙后蛋糕冷却后再脱模，避免变形
做甜品免脱模：模具底部铺烘焙纸，冷却后轻轻一倒就出来了。

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