切土豆丝用冷水：可以防止土豆变色，同时更脆嫩

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处理土豆丝：切丝后用冷水浸泡，可防止土豆变色，炒制时更脆滑。
切土豆丝后泡冷水，可以防止土豆变色
土豆切丝泡水：可以防止氧化变色，炒出来更脆。
切土豆丝不费力：用冷水泡土豆，切的时候更脆滑。
土豆切丝用淀粉：防止氧化变色，炒时更脆
自制醋溜土豆丝：土豆切丝后用冷水浸泡去淀粉，口感更脆嫩。
切土豆丝用淀粉：能防止土豆丝发黑，口感更脆。
切土豆丝时，可以加一小勺淀粉：能防止土豆丝散掉，更脆口。
切土豆丝细嫩：土豆切后泡水10分钟，去淀粉更脆滑。
切土豆丝不费劲：切之前泡水5分钟，土豆更脆嫩

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