在烹饪过程中注意控制火候，避免食物烧焦产生有害物质。

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烹饪时注意火候，避免食物烧焦
烹饪时避免食物烧焦，烧焦的食物可能产生有害物质。
烹饪时控制火候，避免食物烧焦
烹饪时避免油温过高，以防食物烧焦产生有害物质。
烹饪油温过高易产生有害物质，应控制在中低火
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火候过大易产生有害物质，烹饪时应适量

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