在处理肉类时，必须先进行净手，遵守清真仪式，如宰杀动物。

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清真厨师在处理肉类前需要进行严格的清真仪式——哈吉姆
清真厨师在处理食物前会进行‘哈吉’（清洁）仪式，确保双手和工具干净。
处理鱼虾时，必须先用清水洗净，去除可能沾染的非清真成分。
清真菜在烹饪过程中，遵循伊斯兰教义，对动物的宰杀也有特定规定。
在处理海鲜时，清真做法要求先洗净，不刮鳞，避免触碰其他动物。
清真烹饪时，肉类的切割和处理方式也需符合清真规定。
炖煮清真肉类时，要确保肉熟透以杀灭可能存在的细菌。
购买肉类，可询问卖家是否刚刚宰杀，如果是，肉质会更鲜嫩。
清真厨师在切割肉类时，要遵循特定的切割方式，避免交叉污染。
遵守法规：投资行为必须合法合规。

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