炒蔬菜时，先用开水焯一下可以去除蔬菜中的草酸，更健康。

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炒蔬菜时，先焯水可以去除草酸，更健康
炒蔬菜时，先用开水焯一下可以去除蔬菜的涩味。
炒蔬菜时，先焯水可以去除草酸，保持蔬菜颜色鲜艳
炒菜时，蔬菜先用开水焯一下可以保持绿色
炒青菜时，先焯水再炒可以保持绿色：能去掉蔬菜中的草酸，颜色更诱人。
炒青菜时，先焯水可以去掉蔬菜中的草酸，保持口感清爽。
煮蔬菜时，可以先将蔬菜在开水中焯一下，去除部分涩味。
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