烤鱼时，鱼身刷一层薄油，可减少粘连，同时增添口感

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烤鱼不粘锅：在鱼身上撒面粉，再抹一层薄油，烤制时不易沾连
烤鱼不粘锅：在锅底刷一层薄油，鱼腹内塞入姜片，可防黏连。
烤鱼不粘锅：在鱼身上刷一层薄薄的玉米淀粉，可防止鱼皮烤焦
烤鱼前，可在鱼皮上刷一层油，提升口感。
切鱼时，可以在刀背上涂一层薄薄的盐，防止鱼肉粘连
烤鱼不粘锅：先用锡纸包裹鱼，再刷一层薄薄的橄榄油，烤制过程中翻面。
烤鱼前在鱼皮上刷一层蜂蜜，能增添香味和嫩滑口感
煎鱼时，可以在鱼身上刷一层薄薄的蛋液，可以让鱼皮更加酥脆。
用烤箱烤鱼，可以在鱼身上刷一层橄榄油，增加风味。
煎鱼不破皮：在鱼身上撒一层薄薄的淀粉，再下锅煎，可以防止鱼肉粘连。

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