果酱装瓶后加一层蜂蜜，可防止氧化变色

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蜂蜜最好装在棕色玻璃瓶，避光防氧化。
梨：切开后放冰箱，表面涂一层蜂蜜可防氧化。
自制果酱时，可以加入柠檬汁以防止氧化变色。
蜂蜜在瓶装时加入几滴柠檬汁，可减慢糖分氧化变质。
在果酱瓶口涂一层柠檬汁，可以防止果胶析出导致果酱变稠。
自制果酱时，加入柠檬汁能防止氧化变色。
菠萝蜜切片后，用蜂蜜拌匀，既能防止氧化又能增加风味。
柠檬切片后用蜂蜜腌制，既能脱水又能防止氧化变质。
烤鸡翅时，可以刷一层蜂蜜和酱油的混合酱，增加甜度和色泽。
微波炉加热水果，可加入柠檬汁防止氧化变色。

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