广东菜的调味品如生抽、老抽，酱油也要分清，使用场合不同。

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广东人喜欢用生抽、老抽搭配，调出酱油的复合味道。
广东菜注重原汁原味，调味料多使用生抽、老抽、鱼露，少用盐。
酱油生抽老抽搭配：炒菜时，生抽提色，老抽上色，颜色层次分明。
中餐常用的调味料有酱油、老抽、生抽，根据菜品调整比例
酱油用于提色，生抽适合清淡，老抽适合上色。
酱油生抽和老抽区别：生抽偏咸鲜，老抽颜色深，调色时适量使用。
学会使用粤菜常用的酱料，如生抽、老抽、糖、豉油，能提升菜品口感。
酱油生抽和老抽的区别：生抽偏咸鲜，老抽颜色深，炖煮时可根据需要调整
生抽和老抽搭配使用，可调出酱油的层次感
烹饪时，适量使用生抽和老抽，调出酱油的层次感

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