煲汤时先用猛火煲沸，然后转慢火保持微开状态，让食材充分熬煮

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煲汤时先用武火煮沸，再转文火慢炖，保持汤汁浓郁。
炖汤时，先用猛火煲开，撇去浮沫后转小火慢炖，使营养充分融入汤中
火候要适中，大火煮沸后转小火保持长时间慢炖，让食材充分释放营养。
煲汤时先大火煮沸，再转小火保持慢炖，能更好地锁住营养。
煲汤时，火候要保持适中，大火煮开后转中小火慢慢炖煮可以保持汤汁醇厚。
煲汤时，火候要保持小火慢炖，让食材充分释放营养。
煲汤时，火候不宜过大，保持中小火慢慢熬煮。
煲汤时，火候要保持文火慢炖，让食材充分释放营养。
炖汤时，先用武火煮沸后转文火慢炖，能让营养充分融入汤汁
煲汤时先大火煮沸去腥，再转小火慢炖能提升鲜美度

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